그다지 아름답지 않은 두번째 머핀 '딸기쨈 머핀' 입니다.
50%의 성공과 50%의 실패를 경험했습니다. 사진에 찍힌건 50%의 성공에 해당하는 녀석들.

* 재료 - 박력분 170g, 버터 90g, 달걀 1개, 설탕 80g, 우유 70g, 베이킹파우더 7g, 
            딸기쨈 100g, 소금약간 (+ 호두약간) 역시 종이컵계량을 이용했어요.

* 만드는 순서
1. 버터 크림화, 설탕을 2-3번에 걸쳐 넣어주며 크림화
2. 풀어둔 계란을 조금씩 섞어줌
- 조금 차가운 계란을 넣었더니 으악! -ㅁ- 계란도 실온에 두는게 좋겠네요.
3. 가루류를 체쳐서 넣고, 날가루 안보이게 섞어주고, 우유를 넣어줌.
4. 딸기쨈을 덩어리지지 않게 넣어줌
5. 컵의 70%정도의 반죽을 채우고, 호두를 얹어, 180도에서 20분 구워줌.

딸기쨈때문에 저의 화끈한 미니오븐에선 더 쉽게 타네요. 잠시 맘을 놓은 사이 숱덩이가...
두번째엔 다행히 색깔나오는 정도에 그쳤지만- 휴우.
오늘은 은박머핀컵을 틀로 사용했더니 모양이 고르게 나왔어요. (비슷한가 ㅎㅎ)

딸기쨈 머핀 무서워요. 진짜 오븐생기기 전엔 도전 안할래요 'ㅂ';;